WEBVTT Kind: captions Language: es 00:00:10.500 --> 00:00:13.140 ¿Qué es quinua? Tal vez está bajo la Q. 00:00:13.140 --> 00:00:14.720 ¿Tienen una sección para la Q? 00:00:14.820 --> 00:00:16.340 ¿Qué estás haciendo? 00:00:16.360 --> 00:00:19.060 Buscando quinua, mi entrenador me la recomendó. 00:00:19.240 --> 00:00:23.640 Quinua, quinua. Si solo supiera qué es quinua. 00:00:23.780 --> 00:00:25.180 ¿Qué es la quinua? 00:00:27.460 --> 00:00:29.220 Los Inka tenían quinua. 00:00:29.380 --> 00:00:32.240 La quinua es un grano, parecido que el trigo. 00:00:32.300 --> 00:00:34.880 Contiene aminoácidos como la lisina. 00:00:34.960 --> 00:00:38.060 También tiene calcio, fósforo y hierro. 00:00:38.060 --> 00:00:41.620 Y es alta en proteína y es tolerante a la tierra seca. 00:00:42.240 --> 00:00:47.080 Oye, todo eso que dijiste, bueno, excepto lo de la tierra seca, 00:00:47.080 --> 00:00:48.760 eso es lo que me haría un buen atleta. 00:00:49.160 --> 00:00:50.780 ¡Exactamente! 00:00:51.580 --> 00:00:58.140 También tenían maíz, cientos de diferentes tipos de papas, pescados, llamas… 00:00:58.180 --> 00:01:00.120 Bueno puedes ver la lista. 00:01:02.520 --> 00:01:07.180 Los Inka tenían una dieta muy saludable y diversa gracias a un 00:01:07.180 --> 00:01:11.180 sistema innovador de producción y distribución agrícola. 00:01:11.180 --> 00:01:14.940 Los Inka practicaban el “Arte de la Agricultura” 00:01:14.940 --> 00:01:16.760 llevándolo a lo máximo. 00:01:18.200 --> 00:01:22.020 Sí, por supuesto, ¿el “arte de la agricultura”? 00:01:22.020 --> 00:01:26.220 Sabes, esto puede requerir una pequeña aclaración. 00:01:26.540 --> 00:01:30.600 La agricultura moderna requiere diversidad de semillas, 00:01:30.600 --> 00:01:32.540 diversidad de climas, 00:01:32.620 --> 00:01:34.640 y una fuente de agua segura. 00:01:34.640 --> 00:01:36.860 Los Inka tenían las tres. 00:01:37.820 --> 00:01:40.700 Acláralo un poco más por favor. 00:01:40.780 --> 00:01:43.300 Para hacer crecer un montón de cosas, 00:01:43.300 --> 00:01:46.860 y mantener todo verde, creciendo y fresco, 00:01:46.860 --> 00:01:49.980 modificaron el paisaje con terracería, 00:01:49.980 --> 00:01:50.980 canales, 00:01:50.980 --> 00:01:52.980 redes de riego. 00:01:53.780 --> 00:01:59.440 Los Inka diseñaron el sistema de agua más innovador en el hemisferio occidental, 00:01:59.460 --> 00:02:03.960 y gran parte de ese sistema de agua todavía está en uso hoy en día. 00:02:04.060 --> 00:02:10.100 El sistema de los Inka proveía agua para uso personal, agricultura 00:02:10.100 --> 00:02:15.140 y también para controlar las inundaciones de temporada y la erosión del suelo. 00:02:16.260 --> 00:02:18.760 ¿Así que los Inka tenían suficiente para comer? 00:02:19.140 --> 00:02:23.140 Sí, pero tener mucho para comer no era suficiente. 00:02:23.140 --> 00:02:25.660 Tenían que hacer llegar la comida a la gente. 00:02:25.740 --> 00:02:28.740 No era una pequeña hazaña para un gran imperio 00:02:28.740 --> 00:02:33.400 que era tan grande y diverso, que abarcaba cuatro zonas climáticas. 00:02:34.360 --> 00:02:36.160 ¿Y, cuándo fue esto? 00:02:36.160 --> 00:02:37.820 Quinientos años atrás. 00:02:37.820 --> 00:02:42.340 Así que, los Inka también diseñaron un sistema de carreteras 00:02:42.340 --> 00:02:46.620 que era el sistema de transporte más extenso y avanzado en América del Sur. 00:02:46.620 --> 00:02:49.880 Una red de 40,000 kilómetros. 00:02:49.880 --> 00:02:52.820 Cuando construyes algo tan grande y complejo, 00:02:52.820 --> 00:02:55.460 toma mucho tiempo y esfuerzo. 00:02:56.180 --> 00:03:00.760 Así que, básicamente, es una carretera increíblemente enorme. 00:03:00.980 --> 00:03:06.040 Y junto con la carretera, los Inka desarrollaron un sistema de colcas. 00:03:06.060 --> 00:03:08.860 Colcas eran depósitos para el almacenaje, 00:03:08.860 --> 00:03:13.340 la preservación y la distribución de alimentos y otros suministros. 00:03:13.800 --> 00:03:21.400 Las colcas podían contener muchas cosas incluyendo pescado, papas, maíz, carne disecada ... 00:03:21.460 --> 00:03:24.940 Miles de colcas fueron construidas a través del imperio 00:03:24.940 --> 00:03:29.620 colocadas en filas ordenadas y cerca de centros de la población, 00:03:29.620 --> 00:03:33.800 de grandes estados y de las estaciones al borde de la carretera. 00:03:34.020 --> 00:03:37.200 Eran edificios de piedra de un solo cuarto, 00:03:37.200 --> 00:03:41.080 por lo general redondos pero a veces rectangulares. 00:03:41.400 --> 00:03:47.420 Lo interesante sobre las colcas es que incluso las colocaban en sitios específicos 00:03:47.420 --> 00:03:52.180 como laderas y así la brisa fresca ayudaba a preservar alimentos 00:03:52.180 --> 00:03:56.360 que se echan a perder y los hacía durar por más tiempo 00:03:57.540 --> 00:04:02.800 Aquí es donde yo digo, “¡Los Inka lo tenían todo bien pensado!” 00:04:02.800 --> 00:04:04.360 ¡Absolutamente! 00:04:04.380 --> 00:04:09.800 Los Inka diseñaron un eficiente sistema moderno de control de agua, 00:04:09.840 --> 00:04:12.840 un innovador sistema de carreteras, 00:04:12.840 --> 00:04:17.740 cultivaron una diversidad de alimentos saludables en muchos climas, 00:04:18.380 --> 00:04:22.660 y desarrollaron un sistema de almacenamiento a largo plazo. 00:04:23.460 --> 00:04:26.200 No estoy diciendo que fue fácil para los Inka, 00:04:26.200 --> 00:04:31.360 pero con innovación e ingeniería ellos crearon un estilo de vida 00:04:31.360 --> 00:04:36.000 bien seguro y sostenible que todavía practican sus descendientes hoy. 00:04:36.000 --> 00:04:39.920 ¿Puedo citarte? “Los Inka lo tenían todo bien pensado”. 00:04:39.920 --> 00:04:40.760 ¡Sí! 00:04:42.980 --> 00:04:46.560 Oye, creo que encontré quinua.